首先我們要知道，淡鹽水是沒有辦法消除果蔬表皮的農(nóng)藥殘留的，因為鹽的主要成分是氯化鈉，氯化鈉是一種非常穩(wěn)定的化學(xué)物質(zhì)，氯化鈉不會和農(nóng)藥中的化學(xué)物質(zhì)產(chǎn)生任何化學(xué)反應(yīng)來分解農(nóng)藥。也不會降低農(nóng)藥毒性，如果農(nóng)藥殘留含量可以用鹽水來降低，那一定不是鹽的功勞，而是水的作用。
        不僅如此，有些果蔬甚至不能使用鹽水，比如說草莓細(xì)胞膜非常脆弱，如果遇到濃度比較高的鹽水，細(xì)胞膜會被鹽水破壞，這樣一來，不僅會讓果蔬失去原本的營養(yǎng)，而且農(nóng)藥會趁虛而入，直接進到果肉里，反而弄巧成拙。
        要想清楚果蔬上的一些農(nóng)藥殘留，流動的清水的挺好的，當(dāng)然，如果有淘米水，也是清洗瓜果很不錯的選擇哦！         在農(nóng)藥殘留的檢測方面，推薦山東云唐生產(chǎn)的農(nóng)藥殘留檢測儀，該儀器的體積小巧便攜，檢測速度快、連續(xù)檢測穩(wěn)定性強等特點，特別適合在基層的農(nóng)貿(mào)市場、大型商超、單位食堂引進。
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